Introductores de ganado y tablajeros esperan repunte de
hasta el 60 por ciento en sus ventas en la temporada decembrina
Miriam Hernández Pedraza.
SAN MARTIN TEXMELUCAN Pue.- Pese a los más de 70 rastros
clandestinos detectados en la región, esperan un 60 por ciento en sacrificio de
animales en el rastro municipal, por la temporada navideña así lo
dio a conocer la administradora Alma Delia Ramírez Ramírez.
Ante la cercanía de la temporada navideña donde la carne
de cerdo es uno de los productos que más
se consume para la cena familiar, la funcionaria reconoció que aunque ya esta
trabajando con las autoridades estatales para disminuir y sancionar los rastros
clandestinos, aun esta situación continua perjudicando las actividades del
rastro; sin embargo se espera un repunte del 60 por ciento.
Alma Delia Ramírez mencionó que es en las juntas
auxiliares donde los ciudadanos acostumbran sacrificar animales sin ninguna
medida sanitaria, por ello advirtió que serán sancionados quienes sean
descubiertos incurriendo en estos actos.
En este sentido refirió también que los introductores de
ganado tratan cada año de no aumentar las tarifas con la finalidad de no
afectar a los bolsillos de los consumidores, aunque esto depende del alimento
del ganado y de los subsidios a los que puedan acceder los campesinos.
Señaló que el rastro municipal cuenta con la verificación
y el control mediante especialistas para dar certeza de la calidad de la carne,
situación que no pasa en los mataderos mismos que trabajan en las perores condiciones
y la ciudadanía corre el riesgo de contraer alguna enfermedad.
Por último la administradora del rastro invitó a los
ciudadanos a denunciar aquellos rastros clandestinos, para lo cual se está levantando un padrón de los
domicilios donde se presume realizan estas acciones y que por la salud de los
consumidores se debe de denunciar en
cuanto se detecte, para aplicarle la sanción correspondiente por parte de las
autoridades sanitarias.
Sin embargo no dijo cuál es la sanción a la que incurren
personas al tener rastros clandestinos, ni tampoco si ya han sido sancionados
algunos por lo que se espera que en breve dé a conocer esa información.
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