Temen panificadoras bajas hasta del 50 por ciento ante
incremento
Miriam Hernández Pedraza
SAN MARTIN TEXMELUCAN Pue.-Pese a ser el pan uno de los
elementos más tradicionales y fundamentales en la alimentación de las familias
mexicanas ante el incremento de su precio temen panaderos disminución de
ventas.
Aunado a ello la competencia desleal que muchas
panaderías tienen que soportar ante la gran cantidad de vendedores ambulantes
que ofertan este producto alimenticio en las calles del municipio, agrava la situación
de quienes se dedican a la producción y venta del mismo.
Y es que aunque la torta se mantiene en dos pesos, lamentablemente
debido a la alza en los precios de los ingredientes
como el bulto de harina pasó de 290 a 400 pesos; el huevo en caja de 11 a 22
pesos el kilo; la caja de margarina de 10 kilos pasó de 180 a 280 pesos,
mientras que la levadura se elevó de 10 a 15 pesos, el gas pasó de 550 a 660
por 100 litros y la gasolina de 120 a 156 por 15 litros, los panaderos
se vieron en la necesidad de incrementar el pan de dulce 50 centavos más por
pieza.
Este aumento al igual que muchos más que se han dado en
diversos productos como los son los de la canasta básica, el transporte entre
otros han golpeado inevitablemente el bolsillo de las familias texmeluquenses
mismas que tendrán que apretar el cinturón.
Mariano Juárez importante productor de pan y propietario
de una de las más importantes panificadoras del municipio, señaló que
desafortunadamente no ha habido la respuesta adecuada hasta el momento para
terminar con la competencia desleal que impera en las principales calles donde
sin ninguna higiene decenas de vendedores ofrecen al aire libre sus productos.
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