Secretaría de Salud realiza revisión sanitaria en mercado Domingo Arenas
*Emiten recomendaciones
y observaciones a vendedores de pescados y mariscos
El
H. Ayuntamiento a través de la Secretaría de Salud realizó una revisión
sanitaria en el área de pescados y mariscos, así como, marisquerías en el
mercado municipal Domingo Arenas, para supervisar que los productos
comercializados sean frescos.
Con
motivo de Semana Santa y el considerable
aumento de consumo de pescados y mariscos, se llevó a cabo la revisión con el
objetivo que los texmeluquenses tengan la confianza de consumir productos
frescos y de calidad.
Las
autoridades inspeccionaron 10 pescaderías y 6 marisquerías, de los cuales
pudieron concretar que los productos que se comercializan están en buen estado,
ante esto, la secretaria de Salud, Santa González Casco, señaló que con toda
confianza los texmeluquenses pueden adquirir pescados y mariscos en el
inmueble.
Pidieron
a los consumidores que en primera instancia se fijen en el aspecto, color y
olor de los alimentos del mar, el pescado fresco debe tener las agallas rojas,
sus escamas tienen que estar bien
adheridas al cuerpo y brillantes, su carne debe ser firme y los ojos no deben
ser opacos.
Entre
las recomendaciones que hicieron a los locatarios se encuentra retirar algunos
productos que se encontraban en mal estado, colocar camas de hielo debajo de
los alimentos, que el camarón y pulpo refrigerado que exhiben no lo vuelvan a
congelar debido a que pierde propiedades y ya no es recomendable su consumo.
En
el caso de marisquerías, aumentar medidas de higiene, separar los mariscos
crudos y cocidos para evitar la contaminación de los mismos.
Cabe
señalar que las autoridades municipales mantendrán operativos constantes para
garantizar que sigan ofertando productos de calidad. La información queda a
resguardo de la Secretaría de Salud y queda como un antecedente para los
operativos que realice la Secretaría de Salud del Estado de Puebla.
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